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admin - 最新消息 | 2022-01-21 | 人氣:579

2022 Bon Apptit Kaohsiung高雄餐盤發見計畫!高雄觀光局攜手最強主廚陣容備戰《米其林指南》齊聚56間最潮餐酒館南台灣美食霸主爭奪戰火熱展開!

[Special]

2022 Bon Appétit !Kaohsiung高雄餐盤發見計畫 火熱登場 

自「紅色美食聖經」《米其林指南》宣布2022 年將往南拓展,將高雄納入評鑑城市,擁有豐富多元料理特色的高雄立即全方位啟動摘星計畫,具摘星潛力的各知名餐廳無不摩拳擦掌,全方位進入備戰準備,迎接米其林評鑑的到來。高雄觀光局2022年以「潮! 高雄生活」為核心概念,推出全方位高雄旅遊計畫,首先登場的【Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫】,即是以獨具高雄特色的餐酒館美食作為起點,由國際媒體時尚媒體指標的VOGUE與GQ聯合高雄在地美食專家,精心篩選出56間獨具特色的餐廳,加入精彩的高雄美食地圖,同時邀集旅遊專家KKday,並攜手外出旅遊最完美的搭配,台灣高鐵、Line Taxi、高雄洲際酒店,各界頂級合作夥伴共同響應,全力向全台民眾展現高雄獨具特色的美食-潮流餐酒館文化,插旗南台灣美食地圖!高雄觀光局局長周玲妏,攜手高雄在地12位餐酒館摘星實力主廚眺吧餐酒館-藍祖榕主廚、MÚO Steakhouse 直火柴燒牛排館餐廳李中煜 主廚、STAGE 5 餐酒館王廷翔主廚等,於1/14日高雄洲際酒店舉行【 Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫】發表記者會,由觀光局局長周玲妏帶領全高雄最食尚的餐酒館名廚與主理人,攜手向全台民眾展開「食旅高雄!味蕾探索地圖」,完美展現最誘人的高雄美食之旅的完整圖鑑。現場由12家餐廳派出代表出席,並推出為此活動獨家特製精選餐點,56家高雄在地特色餐酒館的特色介紹,亦同步躍然於介紹中,敬備全球饕客前往品嘗高雄美食的繽紛及迷人。活動期間高雄觀光局同步邀請各界時尚美食名人,演藝圈銀色夫妻檔「雞史夫婦」Gigi(林如琦)與史丹利,新生代人氣女星-蔡瑞雪、時尚媽咪主播-張宇,各自規劃專屬他們的高雄美食之旅,於活動期間探訪心儀的餐酒館,盡情體驗Bon Appétit !Kaohsiung風采!

與此同時,適逢高雄即將睽違20年再次主辦台灣燈會,燈會範圍涵蓋高雄流行音樂中心區域的愛河灣及衛武營國家藝術文化中心兩大展場,盛大璀璨裝置與巧思,將為民眾、遊客帶來全新感受,搭配「潮! 高雄生活」系列活動,2022年高雄觀光動力精彩可期!

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大半夜不要看!從燒賣到春捲,飲茶店師傅教你包正宗的港式點心 How To Make 8 Types Of Dim Sum|科普長知識|GQ Taiwan

高雄觀光局攜手最強主廚陣容備戰《米其林指南》 齊聚56間最潮餐酒館 米其林星星勢在必得!!

近年,高雄頻頻於國際間嶄露鋒芒,不僅曾被國際旅遊網站booking.com評為「世界十大道地美食目的地」,2021年更獲紐約時報選為全球52個最佳城市之一,擁有無限觀光實力與吸引力。高雄市政府不遺餘力將在地美食介紹給全世界,化身港都美食股長的高雄市長陳其邁曾數次對國際媒體表示:「台灣的旅遊實力不容小覷,非常歡迎大家如果想認識台灣可以從高雄開始,絕對不會失望。」陳市長也曾數度表示,「我對高雄的美食,非常有信心!做為市長,我的目標就是要將在地美食推薦給所有全台灣的好朋友。」陳其邁市長的信心其來有自,從VOGUE及GQ的專業編輯攜手高雄在地美食專家的遴選中,登上「食旅高雄!味蕾探索地圖」的餐酒館就高達56家,足見高雄美食競爭之激烈,餐酒館水平絕對臻於平均,不在話下。

本次活動的掌舵者高雄觀光局局長周玲妏特別於【 Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫】發表記者會,現場帶領12家餐酒館最具摘星實力之主廚與品牌主理人,一同解鎖各家重點餐酒館菜餚之特色與美味,讓世界看見高雄的強大食力。高雄觀光局局長周玲妏表示,「美食絕對是對觀光事業發展最重要的推動力,每一個城市的飲食文化,象徵這個城市獨有的性格與風貌。高雄不只有得天獨厚的地理環境,豐富飲食類型更是蓬勃且多元,集結地理、人文、美食三大優勢,高雄旅遊能量已經備足,隨時能迎接來自全台挑嘴的旅客!」同時,觀光局局長周玲妏接著表示,「這次為了迎戰首度登陸高雄的《米其林指南》評鑑,規劃「潮! 高雄生活」活動,安排一系列高雄當地旅遊行程,並與GQ、VOGUE合作遴選56家隱身於高雄各地之特色餐酒館,結合KKday平台訂購優惠,及Line Taxi的乘車禮券,打造食旅高雄!味蕾探索地圖,涵蓋Fine Dining、餐酒館、日式燒肉、Speakeasy 酒吧等主題,讓每位造訪港都的旅客都能按圖索驥,輕鬆體驗在地風格生活之餘,更能感受高雄港都的飲食底蘊與時尚魅力。」

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南台灣美食霸主爭奪戰火熱展開!高雄不讓了!!米其林星星勢在必得!

身為美食重鎮的高雄,此次「潮! 高雄生活」,【 Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫】由GQ、VOGUE,以及高雄在地美食專家,共同遴選出56家特色餐酒館,其中更包含號稱法餐南霸天簡天才師傅開設的「LA ONE咖啡輕食」。

活動記者會中,12家時尚餐酒館熱情參與:癮燒精肉酒舖、GIRAR bar & restaurant、聚落酒吧 Mini Enclave、Gien Jia 挑食、MÚO Steakhouse 直火柴燒牛排館、好市集手作料理 Le Bon Marché、眺吧餐酒館 The Lookout Bistro & Bar、高雄英迪格 Pier No.1高空露天酒吧、THOMAS CHIEN 餐飲事業體LA ONE Kitchen 歐陸廚房 - 博愛店、THOMAS CHIEN 餐飲事業體LA ONE Café 咖啡輕食、Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館、STAGE 5 餐酒館主廚及代理人齊聚,並於活動現場特別展示為響應本活動精心設計的限定菜單,呈現其餐廳特色與過人的烹飪巧思,為現場帶來一場融合視覺與味覺的美食饗宴。

活動流程中更特別邀請眺吧餐酒館與MÚO Steakhouse 直火柴燒牛排館主廚,兩位大師現場示範Special Menu餐點製作,讓民眾搶先一睹高雄食旅!味蕾探索地圖的名廚風采。

眺吧餐酒館製作的南投放牧黑豬戰斧佐柚子胡椒雞汁,特別選用來自南投自然工法養殖的放牧黑豬,肉質軟嫩且純淨甘甜,與眺吧自製番茄乾炒酸豆及柚子胡椒風味的雞汁賦味,肉的鮮甜滋味在口中蔓延並激盪出新的火花,最後再搭配酥脆的西班牙賽拉諾洋芋千層一起享用,鹹甜口感為整道料理的風味帶向更高的層次!MÚO Steakhouse 直火柴燒牛排館製作的酥皮鵪鶉派,取台灣嘉義50天穀飼的小鵪鶉,取胸肉大火煎香,以自製酥皮包裹軟嫩無脂肪的胸肉、疊上鴨肝與牛肝菌菇,使鴨肝的脂肪和菌菇醬汁充分浸潤其中。外層醬汁則以馬德拉酒和鵪鶉骨一起熬煮,增加複雜的乾果氣息,尾韻的甜和酸延長鴨肝油脂的香氣。

此外,即日起至燈節期間,高雄限定!【KKday獨家銷售】除了包含出席活動12家餐酒館外,也與掌門精釀啤酒餐廳-棧貳庫店、Marley Saloon 穀倉酒館及串吧酒食居三家餐酒館合作,推出限定菜單預約服務,有想嘗鮮的民眾一定要趁早預約,以免餐廳摘星後一位難求。

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各界領域名人熱情參與 Gigi+史丹利 女神蔡瑞雪 時尚媽咪張宇化身秘密客 探訪高雄美食秘境~

為推廣【 Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫】,高雄觀光局同步邀請演藝圈銀色夫妻檔「雞史夫婦」Gigi(林如琦)+史丹利、新生代人氣女星蔡瑞雪、時尚媽咪主播張宇,於活動期間各自邀請閨密、家人共同到高雄旅行,化身秘密客探訪美食秘境,搶先體驗高雄食旅!味蕾探索地圖精選店家特色料理,為Bon Appétit !Kaohsiung增添風采!

本次活動主持人Gigi(林如琦),已經計劃好主持工作一結束,當天就會留在高雄,跟先生史丹利來一場甜蜜的高雄品味美食之旅。酷愛旅行的史丹利曾說過:「旅行,一直是他們夫妻倆增進彼此感情的小秘方。因為常常一起旅行,所以他們兩個有更多的時間了解彼此,一起探索世界。」這次有機會於高雄餐盤發見計畫首日開箱「高雄食旅!味蕾探索地圖高雄」,Gigi也表示,「除了有許多想去的秘境景點,也有很多家餐酒館我們決定去嘗鮮體驗一下。」號稱「北一女神」的人氣女星蔡瑞雪這次特別與閨蜜好友網路名人Dena 張粹方一起感受高雄的食尚魅力,她興奮表示:「雖然不是第一次到高雄,但這是首次跟Dena一起來玩,我們已經選定了好幾家口袋名單,沒吃完不會回台北!最期待去LA ONE Café,想嘗試看看法餐南霸天主廚的手藝」而時尚媽咪主播張宇這次則帶了全家人一起到高雄旅遊,張宇表示,「一直以來都很喜歡高雄,自從結婚生小孩後比較沒機會帶家人到高雄玩,這次很榮幸受邀參加高雄餐盤發見計畫,才發現原來高雄有這麼多樣的特色旅遊,不只適合單身的遊客,對於有小孩的家庭旅客也非常友善」。

【 Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫】準備豐盛多元的美食、旅遊驚喜,希望帶給所有來高雄旅遊的民眾,全新的不凡體驗。記者會中更準備獨具特色的高雄超級伴手禮,「旗山吉美香蕉蛋糕」,是創立近四十年的老店,採用高雄當地特產香蕉新鮮製作,風味絕佳。活動當天搭配現場12位名廚的獨家料理,配合政府防疫政策,讓所有出席貴賓皆能帶回家慢慢品味。體驗高雄精心準備的國際級美食饗宴!

台灣新美食之都,高雄當之無誤!

2022 Bon Apptit Kaohsiung高雄餐盤發見計畫!高雄觀光局攜手最強主廚陣容備戰《米其林指南》齊聚56間最潮餐酒館南台灣美食霸主爭奪戰火熱展開!https://media.gq.com.tw/photos/61e1515 ... 122d5914a5d6/master/w_240,c_limit/%E7%8F%BE%E5%A0%B4KOL%E6%8E%A8%E8%96%A6%E3%80%90Bon%20Appe%CC%81tit%20!%20Kaohsiung%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%A4%90%E7%9B%A4%E7%99%BC%E8%A6%8B%E8%A8%88%E7%95%AB%E3%80%91%E6%9C%9F%E9%96%93%E9%99%90%E5%AE%9A%E8%8F%9C%E5%96%AE.jpg 240w, https://media.gq.com.tw/photos/61e1515 ... 122d5914a5d6/master/w_320,c_limit/%E7%8F%BE%E5%A0%B4KOL%E6%8E%A8%E8%96%A6%E3%80%90Bon%20Appe%CC%81tit%20!%20Kaohsiung%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%A4%90%E7%9B%A4%E7%99%BC%E8%A6%8B%E8%A8%88%E7%95%AB%E3%80%91%E6%9C%9F%E9%96%93%E9%99%90%E5%AE%9A%E8%8F%9C%E5%96%AE.jpg 320w, https://media.gq.com.tw/photos/61e1515 ... 122d5914a5d6/master/w_640,c_limit/%E7%8F%BE%E5%A0%B4KOL%E6%8E%A8%E8%96%A6%E3%80%90Bon%20Appe%CC%81tit%20!%20Kaohsiung%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%A4%90%E7%9B%A4%E7%99%BC%E8%A6%8B%E8%A8%88%E7%95%AB%E3%80%91%E6%9C%9F%E9%96%93%E9%99%90%E5%AE%9A%E8%8F%9C%E5%96%AE.jpg 640w, https://media.gq.com.tw/photos/61e1515 ... 122d5914a5d6/master/w_960,c_limit/%E7%8F%BE%E5%A0%B4KOL%E6%8E%A8%E8%96%A6%E3%80%90Bon%20Appe%CC%81tit%20!%20Kaohsiung%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%A4%90%E7%9B%A4%E7%99%BC%E8%A6%8B%E8%A8%88%E7%95%AB%E3%80%91%E6%9C%9F%E9%96%93%E9%99%90%E5%AE%9A%E8%8F%9C%E5%96%AE.jpg 960w, https://media.gq.com.tw/photos/61e1515 ... 22d5914a5d6/master/w_1280,c_limit/%E7%8F%BE%E5%A0%B4KOL%E6%8E%A8%E8%96%A6%E3%80%90Bon%20Appe%CC%81tit%20!%20Kaohsiung%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%A4%90%E7%9B%A4%E7%99%BC%E8%A6%8B%E8%A8%88%E7%95%AB%E3%80%91%E6%9C%9F%E9%96%93%E9%99%90%E5%AE%9A%E8%8F%9C%E5%96%AE.jpg 1280w, https://media.gq.com.tw/photos/61e1515 ... 22d5914a5d6/master/w_1600,c_limit/%E7%8F%BE%E5%A0%B4KOL%E6%8E%A8%E8%96%A6%E3%80%90Bon%20Appe%CC%81tit%20!%20Kaohsiung%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%A4%90%E7%9B%A4%E7%99%BC%E8%A6%8B%E8%A8%88%E7%95%AB%E3%80%91%E6%9C%9F%E9%96%93%E9%99%90%E5%AE%9A%E8%8F%9C%E5%96%AE.jpg 1600w" />