全家進駐高雄，開設南台灣最大複合店。（記者吳佩樺攝）
［記者吳佩樺／台北報導］近二年超商雙雄7-ELEVEN、全家大力發展複合店，互相卯足勁較量，把麵包店、炸烤雞店、Pizza店、咖啡廳、自助洗衣店、生鮮超市等都搬進超商裡，堪稱什麼都賣，什麼都不奇怪，全台戰場不斷擴大，由北至南延伸，全家南台灣最大複合店今（29）日正式對外營業，拼戰7-ELEVEN。
全家把旗艦咖啡館第一次搬到高雄，挑戰高雄人對高價超商咖啡的接受度。（記者吳佩樺攝）
全家高雄旗艦咖啡館引進在地知名的方師傅甜點坊。（記者吳佩樺攝）
7-ELEVEN去年底首度南下，高雄開設南台灣首家亦是最大複合店，結合烘焙坊、BEING fit健身房、 21TOGO烤雞，全家今也進駐高雄打造南台灣最大複合店互別苗頭，主打旗艦咖啡館、自助洗衣店、生鮮超市合一。
全家表示：「早於去年7月佈局高雄，將台北掀起話題的bb.q Chicken 韓式炸雞南下拓點；今年1月聯手天和鮮物的餐廳超商，提供現做便當，用餐區高達43坪、約60個座位；此次鎖定高雄85大樓周邊開出最大店，因鄰近捷運、百貨公司、商辦大樓、住宅大樓，擁有住商混合特色，該店除了設有生鮮超市，也是旗下自助洗衣店以及旗艦咖啡館二種複合店型第一次前進高雄，旗艦咖啡館導入專賣店等級的義式咖啡機，推出義式拿鐵與卡布奇諾新品，並引進在地烘焙名店『方師傅甜點坊』輕食。」不過精品咖啡每杯要價90~250元，其實也挑戰高雄人對超商高價咖啡的接受度。
全家搶攻自助洗衣市場，目前全台已有4家。（記者吳佩樺攝）
全家複合店以生鮮超市型式最多。（記者吳佩樺攝）
其中自助洗衣店是全家今年初的新嘗試，參考日本經驗，瞄準小家庭、租屋族，首店在台北三重，全台現有4家，價格跟坊間差異不大，但強調能透過全家App直接查看閒置機器再出門，但不能進行預約。根據財政部統計，台灣洗衣市場持續成長，但傳統洗衣勢力不如以往，反而是自助洗衣大力崛起，是全家看好自助洗衣的重要因素。
對比全家，7-ELEVEN複合店型更多、多達10種，去年底還開出業界複合最複雜的六合一「Big7」， 不只精品咖啡廳、烘焙坊，還結合博客來書店、美妝店、糖果屋等，第一家位於台北公館商圈。7-ELEVEN指出，「截至目前公館Big 7業績已經比去年同期超過2成，來客數一天最多甚至突破2千人，店內最熱銷前三名為咖啡、麵包和日用品，Big 7成功打響第一炮，本月初陸續於基隆、台中開出二、三店，業績增長同樣亮眼。」此外，今年上半年找上達美樂Pizza，話題依舊滿滿。
7-ELEVEN的「Big 7」，除了烘焙、咖啡、美妝等，還加入博客來書店。（ 業者提供）
超商雙雄複合店比一比。（記者吳佩樺製表）
為何複合店如此風行？主要原因是全台4大超商店數超過1萬家，密集度高到1條巷子可能就有2~3家超商，業者不得不尋找新突破點，因此複合店崛起，期盼消費者「停留更久、買得更多」，不只台灣，日本風潮也吹得猛烈。
目前7-ELEVEN、全家全台複合店數總計分別300多、400多家，各自約佔整體門市的6%和13%，雖然隨著二大業者的規模、店數持續龐大，複合店已經不能說是實驗性質的操作，不過，卻是有些發展成功、有些仍屬試水溫。就統計數字看來，7-ELEVEN以生啤酒店型最多、全家則是生鮮超市，其他複合店數現階段幾乎仍僅個位數或最多1、20家，但可以肯定的是，未來超商複合店型絕對會更蓬勃，「超商無極限」這類玩笑話，以後會愈來愈常聽到。
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